СОВЕТЫ: Как правильно варить кальмара?

СОВЕТЫ: Как правильно варить кальмара?
В подсоленную кипящую воду опустите подготовленное мясо. Варите 2-3 минуты на слабом огне.
Лучше варите каждую тушку отдельно. Достав шумовкой первую, дождитесь закипания воды и опустите следующую.
Некоторые вообще не варят кальмары, а просто заливают кипятком, затем сливают воду и сбрызгивают уксусом.
Если Вы переварите кальмара, то мясо будет жестким и «резиновым» на вкус.