СВИНАЯ ШЕЙКА ЗАПЕННАЯ В АРОМАТНОЙ ЗАПРАВКЕ

СВИНАЯ ШЕЙКА ЗАПЕННАЯ В АРОМАТНОЙ ЗАПРАВКЕ
Ингредиенты:
-шейная часть 1,5-2 кг;
-красный салатный лук 3 головки среднего размера;
-4 ст.л оливкового масла;
-1 кислое яблоко;
-зира;
-тимьян(сух.);
-орегано(сух.);
-базилик(сух.)
-чеснок 1 головка;
-соль;
-перец.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Хорошо промываем мясо и нашпиговываем его чесноком.
Готовим маринад:
Для этого,трём на мелкой тёрке яблоко и красный лук,всыпаем все специи и соль по вкусу,вливаем оливковое масло.Натираем мясо получившимся маринадом и отправляем настаиваться сутки.Затем оборачиваем его фальгой,отправляем в хорошо разогретую духовку на час,после чего разворачиваем фальгу и печём шейную часть до готовности.После приготовления мясо снова прекрываем фальгой и даём настояться 10-15 минут,чтобы оно впитало все соки.
Приятного аппетита!