СОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ (С СЕКРЕТОМ)

СОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ (С СЕКРЕТОМ)
Ингредиенты:
1.Говяжий фарш - 500 г.
2.Булка - 1/2 батона, замоченного в молоке
3.Яйцо - 1 шт.
4.Лук - 2 шт.
5.Сливочное масло (холодное) - 30 г.
6.Соль, перец, любимые специи - по вкусу
Дополнительно:
1. Яйцо - 2 шт.
2. Мука
1. Замочить батон в молоке. Лук мелко нарезать. Батон отжать немножко, перемешать с луком и фаршем.
2. Тщательно все вымесить, добавить 1яйцо, соль, перец, специи по вкусу.
3. Сливочное масло нарезать небольшими кусочками.
Сформировать из фарша лепешку и в середину положить кусочек масла, и сделать котлету.
4. Обвалять котлету в муке, окунуть во взбитые яйца и отправить на разогретую с подсолнечным маслом сковороду.
5. За 5-7 минут до готовности, налить в сковороду немного водички и потушить до готовности.