Капкейки с какао

Капкейки с какао
На 12 шт.
Для капкейков:

130 г муки
80 г порошка какао
по 1/2 чайн. ложки соды и разрыхлителя
170 г размягченного сливочного масла
180 г сахара
3 яйца
130 г сметаны
1-2 стол. ложки молока (при необходимости)
Для украшения:
110 г размягченного сливочного масла
200 г сахарной пудры
1 чайн. ложка ванильного сахара
100 г помадки
порошок какао
Приготовление
Нагреть духовку до 170 гр. В углубления формы для 12 кексов вставить бумажные формочки. Муку просеять с какао, содой и разрыхлителем. В другой посуде масло растереть добела с сахаром. По одному подмешать яйца, затем небольшими порциями сметану и сухие ингредиенты. (Если тесто получилось слишком крутым, добавить 1-2 стол. ложки молока .) Распределить тесто по бумажным формочкам и выпекать 25 мин.
Для украшения размягченное масло взбить миксером в пышную массу с сахарной пудрой и ванильным сахаром . Помадку раскатать в тонкий пласт и вырезать фигурки — например, в виде цветов. (Часть помадки предварительно
подкрасить какао.) Остывшие капкейки украсить масляным кремом и фигурками из помадки.