Рождественское печенье с хурмой
Рождественское печенье с хурмой
Для приготовления понадобятся:
2 хурмы (желательно сорта «королек», можно переспелой или подмороженной)
2 стакана муки
1 стакан сахара
½ стакана очищенных грецких орехов
½ стакана очищенных семечек
½ стакана мытого изюма (по желанию)
100 гр сливочного масла
1 яйцо
1,5 ч. ложки разрыхлителя теста или 1ч. ложка соды
½ ч. ложки (или щепотка) мускатного ореха
½ ч. ложки (или щепотка) молотой корицы
½ ч. ложки (или щепотка) молотой гвоздики
½ ч. ложка (или щепотка) соли
Процесс приготовления:
Чистую хурму разрезать пополам. Вынуть ложечкой мякоть, освобождая ее от косточек. Мякоть довести до состояния пюре, хорошенько размяв ее вилкой или измельчив миксером.
Высыпать через сито в миску муку, добавить разрыхлитель или соду. Добавить мускатный орех, корицу, гвоздику, соль.
Взбить масло и сахар, постепенно добавляя яйцо. Добавить пюре из хурмы.
Все перемешать.
Добавить порубленные ножом грецкие орехи и семечки. Добавить изюм.
Опять перемешиваем.
Выложить тесто равномерными кружками на смазанный маслом противень (или на специальную бумагу поверх противня).
Тесто можно выкладывать ложкой, смоченной в воде, или отсаживать кружками из кондитерского мешка.
Поставьте противень с печеньем в разогретую до 180°С духовку и выпекайте 15 минут.
Для полноты ощущений подавать охлажденным. Вкусно с чаем с лимоном или с молоком.
Если не хотите сильно перебивать вкус хурмы, молотых специй, придающих пикантность, достаточно добавить по щепотке.
Также, если не злоупотреблять миксером, печенье получится истинно домашним, - в нем будут чувствоваться кусочки начинки.
Храните печенье в закрытой посуде, если предпочитаете кушать его мягким.
Приятного аппетита!
Для приготовления понадобятся:
2 хурмы (желательно сорта «королек», можно переспелой или подмороженной)
2 стакана муки
1 стакан сахара
½ стакана очищенных грецких орехов
½ стакана очищенных семечек
½ стакана мытого изюма (по желанию)
100 гр сливочного масла
1 яйцо
1,5 ч. ложки разрыхлителя теста или 1ч. ложка соды
½ ч. ложки (или щепотка) мускатного ореха
½ ч. ложки (или щепотка) молотой корицы
½ ч. ложки (или щепотка) молотой гвоздики
½ ч. ложка (или щепотка) соли
Процесс приготовления:
Чистую хурму разрезать пополам. Вынуть ложечкой мякоть, освобождая ее от косточек. Мякоть довести до состояния пюре, хорошенько размяв ее вилкой или измельчив миксером.
Высыпать через сито в миску муку, добавить разрыхлитель или соду. Добавить мускатный орех, корицу, гвоздику, соль.
Взбить масло и сахар, постепенно добавляя яйцо. Добавить пюре из хурмы.
Все перемешать.
Добавить порубленные ножом грецкие орехи и семечки. Добавить изюм.
Опять перемешиваем.
Выложить тесто равномерными кружками на смазанный маслом противень (или на специальную бумагу поверх противня).
Тесто можно выкладывать ложкой, смоченной в воде, или отсаживать кружками из кондитерского мешка.
Поставьте противень с печеньем в разогретую до 180°С духовку и выпекайте 15 минут.
Для полноты ощущений подавать охлажденным. Вкусно с чаем с лимоном или с молоком.
Если не хотите сильно перебивать вкус хурмы, молотых специй, придающих пикантность, достаточно добавить по щепотке.
Также, если не злоупотреблять миксером, печенье получится истинно домашним, - в нем будут чувствоваться кусочки начинки.
Храните печенье в закрытой посуде, если предпочитаете кушать его мягким.
Приятного аппетита!