Горячий закусочный торт а-ля Наполеон с картофельно-грибным кремом
Горячий закусочный торт а-ля Наполеон с картофельно-грибным кремом
Ингредиенты
• 1 упаковка слоеного бездрожжевого теста (пресная слойка)
• 4 небольшие картофелины
• 150 мл жирных сливок (чем жирнее, тем вкуснее)
• 1 крупная луковица
• 300 г грибов
• 100 г сыра
• пучок зелени
• соль, перец
• 2 ст. ложки растительного масла
Приготовление
Картофель почистим, помоем и отварим.
Лук нарежем полукольцами и обжарим 2-3 минуты на растительном масле.
Добавим к луку грибы (в данном случае использованы 300 г замороженных лесных) и пожарим все вместе, пока вся вода не выпарится.
Горячий отварной картофель разомнем в пюре с добавлением горячих сливок и слегка взобьем ложкой.
Смешаем грибную и картофельную массы.
Добавим мелко нарубленную зелень, посолим и поперчим.
Все тщательно перемешаем.
Начинка готова.
Тесто раскатаем в тонкий пласт и разрежем его на 3 или 4 одинаковых прямоугольника размером с приготовляемый торт.
Укладываем на противень по 2 пласта теста и выпекаем при 200 гр. С около 12 минут до легкого подрумянивания.
На противень кладем 1 выпеченный корж, смазываем его кремом и посыпаем тертым сыром.
Затем следующий корж, крем и сыр.
Так выкладываем все слои - верхним будет корж. Его не промазываем, а просто посыпаем сыром!
Выпекаем собранный торт еще 5 минут при той же температуре.
Горячим подаем на стол.
Ингредиенты
• 1 упаковка слоеного бездрожжевого теста (пресная слойка)
• 4 небольшие картофелины
• 150 мл жирных сливок (чем жирнее, тем вкуснее)
• 1 крупная луковица
• 300 г грибов
• 100 г сыра
• пучок зелени
• соль, перец
• 2 ст. ложки растительного масла
Приготовление
Картофель почистим, помоем и отварим.
Лук нарежем полукольцами и обжарим 2-3 минуты на растительном масле.
Добавим к луку грибы (в данном случае использованы 300 г замороженных лесных) и пожарим все вместе, пока вся вода не выпарится.
Горячий отварной картофель разомнем в пюре с добавлением горячих сливок и слегка взобьем ложкой.
Смешаем грибную и картофельную массы.
Добавим мелко нарубленную зелень, посолим и поперчим.
Все тщательно перемешаем.
Начинка готова.
Тесто раскатаем в тонкий пласт и разрежем его на 3 или 4 одинаковых прямоугольника размером с приготовляемый торт.
Укладываем на противень по 2 пласта теста и выпекаем при 200 гр. С около 12 минут до легкого подрумянивания.
На противень кладем 1 выпеченный корж, смазываем его кремом и посыпаем тертым сыром.
Затем следующий корж, крем и сыр.
Так выкладываем все слои - верхним будет корж. Его не промазываем, а просто посыпаем сыром!
Выпекаем собранный торт еще 5 минут при той же температуре.
Горячим подаем на стол.