Волованы с начинкой из шампиньонов
Волованы с начинкой из шампиньонов
(на 10 волованов)
Упаковка готового слоеного теста (2 листа)
2 средних луковицы
400 г шампиньонов
Половина лимона
1/2 ч.л. сушеного базелика
2 ст.л. муки
100 г сметаны
Соль и молотый черный перец по вкусу.
1)Тесто слегка раскатываем в одном направлении. Вырезаем из первого листа 10 кружочков (диаметром примерно 7 см) ,выкладываем их на противень ,смазываем яйцом.
2)Второй пласт так же раскатываем ,вырезаем такие же 10 кружочков, в центре вырезаем кружечки меньшего диаметра . И колечки складываем на те кружечки что на противне. Смазываем еще раз яйцом.
3)Выпекать 15 минут при 200гр. Из готовых волованов аккуратно удаляем слой с запекшимся яйцом что бы стаканчик стал глубже.Готово!
Теперь начинка:
1) Мелко рубим лук . Шампиньоны нарезаем на тонкие пластинки.
2)В сковородке на 2 ст.л. масла обжариваем лук в течении 5 минут ,добавляем грибы ,солим,перчим по вкусу,добавляем базилик. Жарим помешивая около 7 минут до готовности .
3)Добавляем сок половины лимона и перемешиваем.
4) Добавляем муку и перемешиваем ,жарим около 2 минут .
5) В заключении добавляем сметану и жарим около 3 минут до загустения .Снимаем с огня .
6) В волованы выкладываем начинку и украшаем по желанию !
(на 10 волованов)
Упаковка готового слоеного теста (2 листа)
2 средних луковицы
400 г шампиньонов
Половина лимона
1/2 ч.л. сушеного базелика
2 ст.л. муки
100 г сметаны
Соль и молотый черный перец по вкусу.
1)Тесто слегка раскатываем в одном направлении. Вырезаем из первого листа 10 кружочков (диаметром примерно 7 см) ,выкладываем их на противень ,смазываем яйцом.
2)Второй пласт так же раскатываем ,вырезаем такие же 10 кружочков, в центре вырезаем кружечки меньшего диаметра . И колечки складываем на те кружечки что на противне. Смазываем еще раз яйцом.
3)Выпекать 15 минут при 200гр. Из готовых волованов аккуратно удаляем слой с запекшимся яйцом что бы стаканчик стал глубже.Готово!
Теперь начинка:
1) Мелко рубим лук . Шампиньоны нарезаем на тонкие пластинки.
2)В сковородке на 2 ст.л. масла обжариваем лук в течении 5 минут ,добавляем грибы ,солим,перчим по вкусу,добавляем базилик. Жарим помешивая около 7 минут до готовности .
3)Добавляем сок половины лимона и перемешиваем.
4) Добавляем муку и перемешиваем ,жарим около 2 минут .
5) В заключении добавляем сметану и жарим около 3 минут до загустения .Снимаем с огня .
6) В волованы выкладываем начинку и украшаем по желанию !