Новогодние корзинки
Новогодние корзинки
Ингредиенты:
Тесто: 100 г теплой воды,
30 г сахара,
1 яйцо,
15 г дрожжей,
300 г муки,
40 г маргарина,
щепотка соли
Фарш: 800 г куриного мяса,
80 г сливочного масла,
2 шт. сырых яичных желтка,
2 шт. взбитых яичных белка.
Приготовление:
Приготовить тесто: в воду добавить щепотку соли, сахар, яйца, дрожжи, всыпать муку и перемешать. После этого ввести растопленный маргарин. Поставить для брожения в теплое место на 2-3 часа. Периодически, 2-3 раза разминать поднявшееся тесто.
Готовим начинку: куриное мясо пропустить через мясорубку, соединить со сливочным маслом, сырыми яичными желтками, солью, перемешать, добавить яичные белки и снова перемешать.
Формочки для кексов смазать маслом, выложить тонким слоем тесто, наполнить фаршем, посыпать тертым сыром и сбрызнуть маслом. Запечь в духовке до готовности.
Ингредиенты:
Тесто: 100 г теплой воды,
30 г сахара,
1 яйцо,
15 г дрожжей,
300 г муки,
40 г маргарина,
щепотка соли
Фарш: 800 г куриного мяса,
80 г сливочного масла,
2 шт. сырых яичных желтка,
2 шт. взбитых яичных белка.
Приготовление:
Приготовить тесто: в воду добавить щепотку соли, сахар, яйца, дрожжи, всыпать муку и перемешать. После этого ввести растопленный маргарин. Поставить для брожения в теплое место на 2-3 часа. Периодически, 2-3 раза разминать поднявшееся тесто.
Готовим начинку: куриное мясо пропустить через мясорубку, соединить со сливочным маслом, сырыми яичными желтками, солью, перемешать, добавить яичные белки и снова перемешать.
Формочки для кексов смазать маслом, выложить тонким слоем тесто, наполнить фаршем, посыпать тертым сыром и сбрызнуть маслом. Запечь в духовке до готовности.