Вегетарианская лазанья с баклажанами
Вегетарианская лазанья с баклажанами
Лазанья – одно из самых известных блюд национальной кухни Италии, которое пользуется популярностью во всем мире.
Ингредиенты:
Сыр моцарелла 500 г
Кабачки 3 штуки
Баклажаны 2 шт
Листы лазаньи
Соус томатный 1 л
Масло оливковое 100 г
Сыр пармезан тертый 2 ст.л.
Сухари панировочные 2 ст.л.
Соль по вкусу
Базилик 1 пучок
Перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
1. Духовку разогреваем до 200 градусов. Шарики моцареллы нарезаем кусочками и даем лишней жидкости стечь.
2. Кабачки и баклажаны нарезаем небольшими пластинками, солим, перчим и обжариваем на сковороде в небольшом количестве растительного масла.
3. Форму для запекания смазываем маслом и первымслоем выкладываем листы лазаньи, смазываем их соусом. Затем слой из баклажанов и кабачков, а сверху слой моцареллы. Затем снова накрываем листами лазаньи.
Продолжаем чередовать слои до нужной нам высоты. Каждый слой теста сбрызгиваем оливковым маслом и посыпаем листиками базилика.
4. Верхний слой - листы лазаньи, смазанные томатным сусом, посыпаем панировочными сухарями и тертым пармезаном.
5. Выпекаем примерно 30-40 минут до готовности, первые 20 минут форму можно накрыть фольгой, чтобы верхушка не запеклась слишком сильно. Подавайте горячим.
Приятного аппетита!
Лазанья – одно из самых известных блюд национальной кухни Италии, которое пользуется популярностью во всем мире.
Ингредиенты:
Сыр моцарелла 500 г
Кабачки 3 штуки
Баклажаны 2 шт
Листы лазаньи
Соус томатный 1 л
Масло оливковое 100 г
Сыр пармезан тертый 2 ст.л.
Сухари панировочные 2 ст.л.
Соль по вкусу
Базилик 1 пучок
Перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
1. Духовку разогреваем до 200 градусов. Шарики моцареллы нарезаем кусочками и даем лишней жидкости стечь.
2. Кабачки и баклажаны нарезаем небольшими пластинками, солим, перчим и обжариваем на сковороде в небольшом количестве растительного масла.
3. Форму для запекания смазываем маслом и первымслоем выкладываем листы лазаньи, смазываем их соусом. Затем слой из баклажанов и кабачков, а сверху слой моцареллы. Затем снова накрываем листами лазаньи.
Продолжаем чередовать слои до нужной нам высоты. Каждый слой теста сбрызгиваем оливковым маслом и посыпаем листиками базилика.
4. Верхний слой - листы лазаньи, смазанные томатным сусом, посыпаем панировочными сухарями и тертым пармезаном.
5. Выпекаем примерно 30-40 минут до готовности, первые 20 минут форму можно накрыть фольгой, чтобы верхушка не запеклась слишком сильно. Подавайте горячим.
Приятного аппетита!