Слойки с грушевым джемом
Слойки с грушевым джемом
Ингредиенты:
1 упаковка слоеного дрожжевого теста «Звездное»
2 ст. л. сливочного масла
500 г мягких груш
200 г грецких орехов
0,5 стакана сахара + 2 ст. л.
1 яйцо
Способ приготовления:
1. Приготовить начинку. Груши вымыть, очистить от кожицы и нарезать небольшими кусочками, удалив сердцевину. Орехи порубить ножом в крупную крошку. В большом сотейнике разогреть сливочное масло, положить орехи и обжаривать на среднем огне, помешивая, 6 мин.
2. Уменьшить огонь. Добавить груши и готовить, периодически помешивая, 10 мин. Всыпать 0,5 стакана сахара и готовить, продолжая время от времени помешивать, 35 мин. Снять с огня и дать полностью остыть.
3. Разогреть духовку до 200 °С. Противень накрыть пергаментом. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в тонкий пласт. Подравнять края и нарезать тесто на прямоугольники размером примерно 8 х 6 см.
4. Разложить на половину прямоугольников приготовленную начинку, оставив свободными края (примерно 1,5 см).
5. Накрыть оставшимися кусочками теста и прижать края смоченными в воде руками.
6. Переложить слойки на накрытый пергаментом противень. Смазать верх слегка взбитым яйцом, присыпать оставшимся сахаром. Поставить в духовку и выпекать 25 мин.
Ингредиенты:
1 упаковка слоеного дрожжевого теста «Звездное»
2 ст. л. сливочного масла
500 г мягких груш
200 г грецких орехов
0,5 стакана сахара + 2 ст. л.
1 яйцо
Способ приготовления:
1. Приготовить начинку. Груши вымыть, очистить от кожицы и нарезать небольшими кусочками, удалив сердцевину. Орехи порубить ножом в крупную крошку. В большом сотейнике разогреть сливочное масло, положить орехи и обжаривать на среднем огне, помешивая, 6 мин.
2. Уменьшить огонь. Добавить груши и готовить, периодически помешивая, 10 мин. Всыпать 0,5 стакана сахара и готовить, продолжая время от времени помешивать, 35 мин. Снять с огня и дать полностью остыть.
3. Разогреть духовку до 200 °С. Противень накрыть пергаментом. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в тонкий пласт. Подравнять края и нарезать тесто на прямоугольники размером примерно 8 х 6 см.
4. Разложить на половину прямоугольников приготовленную начинку, оставив свободными края (примерно 1,5 см).
5. Накрыть оставшимися кусочками теста и прижать края смоченными в воде руками.
6. Переложить слойки на накрытый пергаментом противень. Смазать верх слегка взбитым яйцом, присыпать оставшимся сахаром. Поставить в духовку и выпекать 25 мин.