Треска под соусом Пиль-Пиль

Треска под соусом Пиль-Пиль
Ингредиенты:
4 филе трески
Соль
Молотый черный перец
3-4 ст.л. сока лайма (или лимона)
2-4 зубчика чеснока
1 небольшой перчик чили
3 ст.л. растительного масла
Петрушка
Рецепт приготовления:
Филе трески вымыть, обсушить, посолить и поперчить по вкусу. Залить соком лайма (или лимона), оставить в прохладном месте на 30-40 минут.
Чеснок почистить, мелко нарезать. Перчик чили очистить от семян, измельчить. В сковороде разогреть половину масла, обжарить на нем перец и чеснок до золотистого цвета. Переложить овощи вместе с маслом в миску.
В другой сковороде разогреть оставшееся масло, обжарить рыбное филе с обеих сторон до золотистого цвета. Залить рыбу чесночным соусом. Жарить еще 2-3 минуты.
Перед подачей украсить зеленью. Приятного аппетита!