Классический Эгг-ног

Классический Эгг-ног
Ингредиенты:
8 яичных желтков
3/4 ст. сахара
2 ст. цельного молока
2 ст. жирных сливок
1 1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
Щепотка гвоздики
1/4 ст. бурбона
1/4 ст. темного рома
Как готовит:
Хорошо взбейте желтки с сахаром.
Доведите до кипения смесь молока и сливок.
Помешивая, постепенно вливайте горячее молоко со сливками в желтки.
В кастрюле с антипригарным покрытием подогрейте всю смесь, не давая ей закипеть.
Снимите с огня и добавьте остальные ингредиенты, осторожно перемешайте.
Подавайте в маленьких чашках, посыпав сверху мускатным орехом.