Бифштекс с яйцом
Бифштекс с яйцом
Ингредиенты:
Фарш говяжий – 400 г
Репчатый лук – 5-6 шт
Куриное яйцо – 5-6 шт
Сливочное и растительное масло для жарки
Свежая зелень (петрушка, укроп) — по половине пучка
Соль, черный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
1. Мясной фарш выложите в миску, добавьте одно куриное яйцо, посолите и поперчите по вкусу. Возьмите две луковицы, очистите и нарежьте квадратиками. Как вариант, можете потереть их на крупной терке. Добавьте лук к фаршу и тщательно перемешайте смесь до получения однородной массы.
2. Зелень (петрушку и укроп) вымойте, отрежьте стебельки. Оставшиеся листья порубите как можно мельче и добавьте в миску к остальным ингредиентам. Перемешайте смесь еще раз.
3. Всю полученную массу делим на четыре равные части и формируем из них большие котлеты. Старайтесь, чтобы они были достаточно плотными и слегка приплюснутыми. Далее обжарьте их на сковороде, используя сливочное или растительное масло. Бифштексы должны быть хорошо прожарены. Переложите их на тарелку и промокните бумажной салфеткой, извлекая лишнее масло.
4. Далее возьмите 3-4 штуки репчатого лука (зависит от размера луковиц), нашинкуйте их колечками как можно тоньше и обжарьте на растительном масле.
5. Для того чтобы сделать красивую яичницу, лучше использовать специальные формы (круглые металлические без дна). У вас должно получиться 4 мини‑яичницы из одного желтка и белка. Если особой формы нет, то просто сделайте классический вариант яичницы и разрежьте ее на четыре части.
6. Собираем бифштексы. Для этого возьмите четыре тарелки, выложите в каждую по котлете, сверху украсьте колечками жареного лука и яичницей. Можете посыпать блюдо свежей зеленью (зеленым луком, укропом) и подать с гарниром из овощей, картофеля фри или риса. Еще один вариант подачи — в виде гамбургера. Просто дополните ваш бифштекс вкусным хлебом, ломтиком сыра и пекинского салата.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Фарш говяжий – 400 г
Репчатый лук – 5-6 шт
Куриное яйцо – 5-6 шт
Сливочное и растительное масло для жарки
Свежая зелень (петрушка, укроп) — по половине пучка
Соль, черный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
1. Мясной фарш выложите в миску, добавьте одно куриное яйцо, посолите и поперчите по вкусу. Возьмите две луковицы, очистите и нарежьте квадратиками. Как вариант, можете потереть их на крупной терке. Добавьте лук к фаршу и тщательно перемешайте смесь до получения однородной массы.
2. Зелень (петрушку и укроп) вымойте, отрежьте стебельки. Оставшиеся листья порубите как можно мельче и добавьте в миску к остальным ингредиентам. Перемешайте смесь еще раз.
3. Всю полученную массу делим на четыре равные части и формируем из них большие котлеты. Старайтесь, чтобы они были достаточно плотными и слегка приплюснутыми. Далее обжарьте их на сковороде, используя сливочное или растительное масло. Бифштексы должны быть хорошо прожарены. Переложите их на тарелку и промокните бумажной салфеткой, извлекая лишнее масло.
4. Далее возьмите 3-4 штуки репчатого лука (зависит от размера луковиц), нашинкуйте их колечками как можно тоньше и обжарьте на растительном масле.
5. Для того чтобы сделать красивую яичницу, лучше использовать специальные формы (круглые металлические без дна). У вас должно получиться 4 мини‑яичницы из одного желтка и белка. Если особой формы нет, то просто сделайте классический вариант яичницы и разрежьте ее на четыре части.
6. Собираем бифштексы. Для этого возьмите четыре тарелки, выложите в каждую по котлете, сверху украсьте колечками жареного лука и яичницей. Можете посыпать блюдо свежей зеленью (зеленым луком, укропом) и подать с гарниром из овощей, картофеля фри или риса. Еще один вариант подачи — в виде гамбургера. Просто дополните ваш бифштекс вкусным хлебом, ломтиком сыра и пекинского салата.
Приятного аппетита!