Фахитос, пожалуй, наиболее популярное блюдо Мексики. Традиционно фахитос — это своеобразная начинка
Фахитос, пожалуй, наиболее популярное блюдо Мексики. Традиционно фахитос — это своеобразная начинка из обжаренного мяса и овощей, подаваемая к пресным легким лепешкам — торлильям. Блюдо относительно низкокалорийное, в меру острое и простое в приготовлении.
Название «фахитос» произошло от испанского «faja», то есть «полоска». В этом и состоит главное отличие от многих мексиканских блюд (также и буррито) — мясо режется на тонкие полоски (обычно это говядина или курица, но бывают и исключения в виде морепродуктов). Также интересна и сама подача блюда: фахитос всегда преподносят к столу отдельно от лепешек и соусов (сметанного, сальсы, гуакамоле и так далее), и каждый выбирает сам, как вкуснее их кушать.
Название «фахитос» произошло от испанского «faja», то есть «полоска». В этом и состоит главное отличие от многих мексиканских блюд (также и буррито) — мясо режется на тонкие полоски (обычно это говядина или курица, но бывают и исключения в виде морепродуктов). Также интересна и сама подача блюда: фахитос всегда преподносят к столу отдельно от лепешек и соусов (сметанного, сальсы, гуакамоле и так далее), и каждый выбирает сам, как вкуснее их кушать.