Куриные крылышки, приготовленные на гриле с пряным винным соусом

Куриные крылышки, приготовленные на гриле с пряным винным соусом
Ингредиенты:
2 репчатых белых луковицы;
2 чесночных зубца;
17 г растительного оливкового масла;
1 с. л. сахара (предпочтительнее коричневого);
1 ч. л. перемолотого перца чили;
1,5 ч. л. смеси молотой паприки, сушеных тимьяна и розмарина (в равных пропорциях);
50 мл соуса чили;
150 мл красного вина;
1 с. л. томатной густой пасты;
2 с. л. столового уксуса;
2 с. л. соевого соуса;
1200 г куриных крылышек;
200 г нежирной сметаны;
0,5 лимона;
3 веточки свежего розмарина;
соль поварская и черный молотый перец по вкусу.
Приготовление:
1. Луковицы и чесночные зубцы очистите, порубите и обжарьте в растительном масле до прозрачности. Всыпьте сахар и доведите до карамельного состояния (можете использовать и белый сахар, но румяность будет менее выраженной).
2. Подмешайте специи, влейте соус чили и вино. Добавьте томатную пасту с уксусом, варите минут 13-16, без накрывания крышкой.
3. Крылышки обмажьте готовым соусом, жарьте их на гриле 30 минут.