Оладьи с брынзой и зеленью

Оладьи с брынзой и зеленью
Понадобится: брынза, мука, дрожжи, яйца, молоко, раст. масло, сахар, каперсы, вяленые помидоры, зелень, острый перец, сухая смесь перцев.
Смешиваем яйца и смесь перцев. Подогреваем молоко и добавляем сухие дрожжи и сахар, хорошо размешиваем и отставляем.
Каперсы, помидоры и зелень измельчаем и добавляем в брынзовую массу.
Муку просеиваем и соединяем с брынзовой массой и теплым дрожжевым молоком.
Затягиваем пленкой и ставим в теплое место на два часа, чтобы хорошо поднялось.
После того как тесто хорошо подошло, добавляем растительное масло.
Выпекаем на горячей сковородке.
Они хороши в горячем и холодном виде!