Селёдка в глинтвейне.

Селёдка в глинтвейне.
Понадобится: селедка, луковица, красное сухое вино, уксус, розовый перец, корица, душистый горошек, кардамон, кориандр, звездочка бадьяна, сахар, укроп.
В сотейнике смешиваем красное вино, сахар, уксус и все специи. Доводим до кипения и выключаем.
Минут 10 даём постоять на плите , что бы хорошо разошёлся сахар и настоялись специи.
Затем остужаем глинтвейн.
Селёдку чистим и режем. Лук режем полукольцами.
Выкладываем в банку слоями. Заливаем глинтвейном и добавляем розовый перец и укроп.
Ставим в холодильник мариноваться на 48 часов.