Кальмар с орегано на гриле.

Кальмар с орегано на гриле.
Приготовление:
Кальмар промыть, очистить и нарезать вдоль. Свежемороженый предварительно разморозить, положив в дуршлаг и поставив на самую тёплую полку холодильника.
Нанизать кальмара на деревянные шампуры и залить маринадом из лимонного сока и специй (молотые белый перец и сушеный орегано). Мариновать в прохладном месте примерно 2 часа.
Жарить на углях по 2-3 минуты с каждой стороны, сбрызгивая остатками маринада. Главное — не пережарить кальмара, иначе он будет жёсткий, как резина.