Если смотреть с точки зрения привычной нам европейской классификации, такое блюдо, как гуакамоле, чт
Если смотреть с точки зрения привычной нам европейской классификации, такое блюдо, как гуакамоле, что‑то среднее между салатом и соусом. Древние ацтеки готовили гуакамоле, растирая авокадо с солью в больших каменных ступках.
В наше время рецепт усложнился: к гуакамоле добавляют кинзу, сок лайма, острый перец и другие ингредиенты, в результате чего получается освежающая, маслянистая и немного пикантная история. Если вы еще не пробовали гуакамоле, его имеет смысл приготовить хотя бы однажды. Такой соус хорошо сочетается со жгучими блюдами как мясными, так и рыбными, смягчая их остроту. Хотя если увеличить объем перца, сам гуакамоле тоже станет острым! Впрочем, чаще всего я готовлю гуакамоле, чтобы съесть его с кукурузными чипсами начос. Обязательно попробуйте.
В наше время рецепт усложнился: к гуакамоле добавляют кинзу, сок лайма, острый перец и другие ингредиенты, в результате чего получается освежающая, маслянистая и немного пикантная история. Если вы еще не пробовали гуакамоле, его имеет смысл приготовить хотя бы однажды. Такой соус хорошо сочетается со жгучими блюдами как мясными, так и рыбными, смягчая их остроту. Хотя если увеличить объем перца, сам гуакамоле тоже станет острым! Впрочем, чаще всего я готовлю гуакамоле, чтобы съесть его с кукурузными чипсами начос. Обязательно попробуйте.