Неправильная температура подачи – одна из главных ошибок, которую совершают начинающие любители вина

Неправильная температура подачи – одна из главных ошибок, которую совершают начинающие любители вина. Казалось бы, не велика беда, но отклонение в два‑три градуса почти гарантированно испортит впечатление от хорошего вина, без преувеличений! Оптимальная температура подачи зависит от сорта винограда, срока выдержки, урожая и кучи других факторов, но держать их в голове не обязательно.
О том, что белые вина нужно подавать охлажденными (и чем проще вино, тем сильнее его нужно охладить), знают практически все, так что в основном промашки бывают с красными. Красное вино лучше не хранить в холодильнике, а ставить туда за некоторое время до того, как вы откроете бутылку.