Если смотреть с точки зрения привычной нам европейской классификации, гуакамоле — это что‑то между с
Если смотреть с точки зрения привычной нам европейской классификации, гуакамоле — это что‑то между салатом и соусом. Древние ацтеки готовили гуакамоле, растирая авокадо с солью в больших каменных ступках.
В наше время рецепт усложнился: к гуакамоле добавляют кинзу, сок лайма, острый перчик и другие ингредиенты. В результате получается освежающая, маслянистая и немного пикантная история. Если вы еще не пробовали гуакамоле, его имеет смысл приготовить хотя бы однажды. Такой соус хорошо сочетается со жгучими блюдами, как мясными, так и рыбными, смягчая остроту. Если увеличить объем перца, сам гуакамоле тоже станет острым. Чаще всего я готовлю гуакамоле, чтобы съесть его с кукурузными чипсами начос. Обязательно попробуйте.
В наше время рецепт усложнился: к гуакамоле добавляют кинзу, сок лайма, острый перчик и другие ингредиенты. В результате получается освежающая, маслянистая и немного пикантная история. Если вы еще не пробовали гуакамоле, его имеет смысл приготовить хотя бы однажды. Такой соус хорошо сочетается со жгучими блюдами, как мясными, так и рыбными, смягчая остроту. Если увеличить объем перца, сам гуакамоле тоже станет острым. Чаще всего я готовлю гуакамоле, чтобы съесть его с кукурузными чипсами начос. Обязательно попробуйте.