Хлеб, который может храниться два месяца и не плесневеть!
Хлеб, который может храниться два месяца и не плесневеть!
В современном мире большой проблемой является то, что люди ежедневно отправляют на помойку огромное количество готовых продуктов. Только в одной Англии, например, выбрасывается каждый третий батон. В итоге получается пустая трата ресурсов, которых, кстати, с каждым днем становиться все меньше.
Компания MicroZap придумала выход из этой ситуации: технологию, увеличивающую время хранения хлеба на несколько недель! Это стало возможно благодаря импульсным микроволновым печам для пастеризации при низкой температуре, которые при этом не повреждают продукты. Для того чтобы подготовить буханку к длительному хранению, нужно всего 10 секунд.
Хлеб, обработанный таким способом, целых 60 дней остается свежим и сохраняет свои вкусовые качества. Однако в MicroZap считают, что самое сложное — убедить недоверчивых людей, что качество продукта не ухудшилось.
Кстати, метод, на котором основано открытие, впервые использовали для борьбы с сальмонеллой в яйцах.
В современном мире большой проблемой является то, что люди ежедневно отправляют на помойку огромное количество готовых продуктов. Только в одной Англии, например, выбрасывается каждый третий батон. В итоге получается пустая трата ресурсов, которых, кстати, с каждым днем становиться все меньше.
Компания MicroZap придумала выход из этой ситуации: технологию, увеличивающую время хранения хлеба на несколько недель! Это стало возможно благодаря импульсным микроволновым печам для пастеризации при низкой температуре, которые при этом не повреждают продукты. Для того чтобы подготовить буханку к длительному хранению, нужно всего 10 секунд.
Хлеб, обработанный таким способом, целых 60 дней остается свежим и сохраняет свои вкусовые качества. Однако в MicroZap считают, что самое сложное — убедить недоверчивых людей, что качество продукта не ухудшилось.
Кстати, метод, на котором основано открытие, впервые использовали для борьбы с сальмонеллой в яйцах.