Ну, а теперь о прозе. Точнее, о квашеной капусте. Как бы девочки не морщили носик, а правильно посол
Ну, а теперь о прозе. Точнее, о квашеной капусте. Как бы девочки не морщили носик, а правильно посоленная настоящим мужиком капуста снесет голову любой из них!
2–2,3 кг белокочанной капусты (поздних сортов), 2 средних морковки, 3–4 лавровых листа, несколько горошин черного или душистого перца. Рассол: 1,5 л. воды, 2 ст. ложки соли (не йодированной), 2 ст. ложки сахара.
Шинкуем капусту, трем морковь, смешиваем и кладем в банку вместе со специями. Заливаем рассолом (растворенные сахар с солью в кипяченой воде). Неплотно закрываем крышкой и оставляем на 2–3 суток при температуре 20 градусов. Ну, а теперь — в холодильник! Кстати, в капусту можно добавить клюкву или бруснику.
2–2,3 кг белокочанной капусты (поздних сортов), 2 средних морковки, 3–4 лавровых листа, несколько горошин черного или душистого перца. Рассол: 1,5 л. воды, 2 ст. ложки соли (не йодированной), 2 ст. ложки сахара.
Шинкуем капусту, трем морковь, смешиваем и кладем в банку вместе со специями. Заливаем рассолом (растворенные сахар с солью в кипяченой воде). Неплотно закрываем крышкой и оставляем на 2–3 суток при температуре 20 градусов. Ну, а теперь — в холодильник! Кстати, в капусту можно добавить клюкву или бруснику.