ddom47.ru ddom47.ru

Рецепт от шеф‑повара с мировым именем Алена Дюкаса — помидоры‑конфи с мягким козьим сыром

Рецепт от шеф‑повара с мировым именем Алена Дюкаса — помидоры‑конфи с мягким козьим сыром
Рецепт от шеф‑повара с мировым именем Алена Дюкаса — помидоры‑конфи с мягким козьим сыром
С помидоров снимите кожуру (сделайте на помидорах неглубокий крестообразный надрез и опустите их на 1 минуту в кипящую воду, а затем под струю холодной воды). Очистите от кожуры. Разрежьте помидоры на 4 дольки, выньте семена и сложите дольки в небольшую кастрюльку. Добавьте тертый имбирь, мед, накройте крышкой и варите на маленьком огне 10 минут.
Снимите крышку и продолжайте готовить еще 40 минут, время от времени аккуратно перемешивая. Переложите помидоры в тарелку и дайте полностью остыть. Лучше убрать на 1 час в холодильник.
Выложите на сервировочное блюдо мягкий сыр, сверху разложите дольки помидоров, полейте небольшим количеством хорошего оливкового масла и посыпьте щепоткой красного перца. Подавайте десерт хорошо охлажденным.
21:15
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Используя этот сайт, вы соглашаетесь с тем, что мы используем файлы cookie.