Марио Батали — шеф‑повар, входящий в топ–10!
Марио Батали — шеф‑повар, входящий в топ–10!
Несмотря на то что Марио Батали — итальянец только наполовину, он один из самых известных мастеров кухни этой страны. Начинал с самой низшей должности, посудомойкой в ресторане Stuff Yer Face.
Он довольно быстро продвинулся по служебной лестнице и через несколько месяцев начал работать поваром. Некоторое время был помощником на кухне ресторана Six Bells public house в Челси под руководством Маара Пьера Уайта, затем практиковался в нескольких парижских ресторанах, суши‑баре в Сан‑Франциско и ресторане Санта‑Барбары.
Со временем его начали приглашать в самые престижные заведения, где были готовы платить грандиозные гонорары. Батали решил уехать в маленькую итальянскую деревушку постигать все тонкости приготовления блюд этой страны. И результат не заставил себя ждать.
Сначала повар открыл ресторан Ро, а потом и другие заведения: Lupa, Esca, Otto Enoteca Pizzeria, Casa Mono, Bar Jamon, Bistro Du Vent, Del Posto, Enoteca San Marco, B&B Ristorante.
Несмотря на то что Марио Батали — итальянец только наполовину, он один из самых известных мастеров кухни этой страны. Начинал с самой низшей должности, посудомойкой в ресторане Stuff Yer Face.
Он довольно быстро продвинулся по служебной лестнице и через несколько месяцев начал работать поваром. Некоторое время был помощником на кухне ресторана Six Bells public house в Челси под руководством Маара Пьера Уайта, затем практиковался в нескольких парижских ресторанах, суши‑баре в Сан‑Франциско и ресторане Санта‑Барбары.
Со временем его начали приглашать в самые престижные заведения, где были готовы платить грандиозные гонорары. Батали решил уехать в маленькую итальянскую деревушку постигать все тонкости приготовления блюд этой страны. И результат не заставил себя ждать.
Сначала повар открыл ресторан Ро, а потом и другие заведения: Lupa, Esca, Otto Enoteca Pizzeria, Casa Mono, Bar Jamon, Bistro Du Vent, Del Posto, Enoteca San Marco, B&B Ristorante.