Тот, кого нужно знать в лицо. Ален Дюкасс
Тот, кого нужно знать в лицо. Ален Дюкасс
Он прошел путь от помощника на кухне одного из отелей в Бордо до шеф‑повара. Не только известный специалист по провансальской кухне, но и успешный ресторатор. Заведения этого шеф‑повара находятся в Токио, Монако, Париже, Нью‑Йорке, Бейруте, Санкт‑Петербурге.
Философия Алена Дюкасса — творчество, основанное на традициях. На сегодняшний день он является обладателем самой высокой французской награды — ордена Почетного легиона.
Он прошел путь от помощника на кухне одного из отелей в Бордо до шеф‑повара. Не только известный специалист по провансальской кухне, но и успешный ресторатор. Заведения этого шеф‑повара находятся в Токио, Монако, Париже, Нью‑Йорке, Бейруте, Санкт‑Петербурге.
Философия Алена Дюкасса — творчество, основанное на традициях. На сегодняшний день он является обладателем самой высокой французской награды — ордена Почетного легиона.