Кулинарное путешествие в Исландию.

Кулинарное путешествие в Исландию.
Рыба и баранина – вот два главных продукта для исландцев: они маринуют и солят рыбу, делают мясные блюда. Так как страна эта очень суровая, особенного разнообразия продуктов не дождешься. Так что исландская кухня довольно простая, крестьянская. Тут она похожа на шведскую, норвежскую и другие скандинавские кухни. Один из самых популярных методов приготовления рыбы – сушка. Сушеной рыбы здесь даже больше, чем соленой.
Маринованные лосось и селедка – пожалуй, самые известные и любимые всеми исландские блюда. Кроме того, в национальных ресторанах можно попробовать маринованные губы кита, китовый бифштекс, мясо морского котика…