Омары — пища американских бедняков!
Омары — пища американских бедняков!
Оказывается, до середины XIX века омары считались пищей американских бедняков и использовались как удобрение и приманка для рыбы. Однако затем интерес гурманов к этим ракообразным стал быстро расти, и теперь омары — признанный деликатес.
Интересно также то, что более вкусные омары с мягким панцирем стоят дешевле особей с жёстким, мясо которых уже не такое нежное. Это связано с тем, что мягкотелых омаров нельзя перевозить на большие расстояния, а отведать можно только в районах непосредственной ловли.
Оказывается, до середины XIX века омары считались пищей американских бедняков и использовались как удобрение и приманка для рыбы. Однако затем интерес гурманов к этим ракообразным стал быстро расти, и теперь омары — признанный деликатес.
Интересно также то, что более вкусные омары с мягким панцирем стоят дешевле особей с жёстким, мясо которых уже не такое нежное. Это связано с тем, что мягкотелых омаров нельзя перевозить на большие расстояния, а отведать можно только в районах непосредственной ловли.