Фрикадельки на багете.
Фрикадельки на багете.
Не еда, а объеденье. Рецепт довольно сложный, но оно того стоит. Забирай себе на стену, приготовь и похвастайся перед друзьями этим чудом.
Что же нам потребуется:
— Фарш — 500 Грамм (говяжий)
— Лук репчатый — 1 Штука
— Соевый соус — 1 Ст. ложка
— Вино красное — 1/2 Ст. ложки
— Яйцо — 1 Штука
— Имбирь молотый — 1 Щепотка
— Крахмал кукурузный — 1 Ст. ложка
— Масло растительное — По вкусу
— Бульон говяжий — 100 Миллилитров
— Уксус рисовый — 50 Миллилитров
— Сахар — 1/4 Стакана (чашки)
— Кетчуп — 2 Ст. ложки.
Процесс приготовления:
Смешиваем фарш с измельченным луком. Добавляем яйцо, молотый имбирь, соевый соус, вино и крахмал. Перемешиваем до однородной массы. Формируем из фарша фрикадельки. Разогреваем в большой сковороде масло и выкладываем фрикадельки. Обжариваем их со всех сторон до румяной корочки, примерно 5-7 минут. Перекладываем фрикадельки в тарелку. Сковороду промываем, еще раз ее разогреваем и вливаем в нее бульон, рисовый уксус, а также добавляем сахар, кетчуп и соевый соус. Доводим до кипения и добавляем 1 ст.л. крахмала, разведенного в небольшом количестве воды. Перемешиваем и варим несколько минут до загустения. Кладем в соус фрикадельки, перемешиваем и держим на плите буквально несколько минут. После этого, разрезаем багет поперек на порции диной в 10 дюймов, а потом каждую порцию вдоль. Кладем на нижнюю половину фрикаделек сверху их посыпаем пармезаном, а поверх пармезана еще и моцареллу. Суем это дело под верхний гриль в духовку до тех пор, пока моцарелла не расплавилась. Вытаскиваем из духовки и накрываем сверху второй половиной хлеба.
Приятного аппетита, мужики!
Не еда, а объеденье. Рецепт довольно сложный, но оно того стоит. Забирай себе на стену, приготовь и похвастайся перед друзьями этим чудом.
Что же нам потребуется:
— Фарш — 500 Грамм (говяжий)
— Лук репчатый — 1 Штука
— Соевый соус — 1 Ст. ложка
— Вино красное — 1/2 Ст. ложки
— Яйцо — 1 Штука
— Имбирь молотый — 1 Щепотка
— Крахмал кукурузный — 1 Ст. ложка
— Масло растительное — По вкусу
— Бульон говяжий — 100 Миллилитров
— Уксус рисовый — 50 Миллилитров
— Сахар — 1/4 Стакана (чашки)
— Кетчуп — 2 Ст. ложки.
Процесс приготовления:
Смешиваем фарш с измельченным луком. Добавляем яйцо, молотый имбирь, соевый соус, вино и крахмал. Перемешиваем до однородной массы. Формируем из фарша фрикадельки. Разогреваем в большой сковороде масло и выкладываем фрикадельки. Обжариваем их со всех сторон до румяной корочки, примерно 5-7 минут. Перекладываем фрикадельки в тарелку. Сковороду промываем, еще раз ее разогреваем и вливаем в нее бульон, рисовый уксус, а также добавляем сахар, кетчуп и соевый соус. Доводим до кипения и добавляем 1 ст.л. крахмала, разведенного в небольшом количестве воды. Перемешиваем и варим несколько минут до загустения. Кладем в соус фрикадельки, перемешиваем и держим на плите буквально несколько минут. После этого, разрезаем багет поперек на порции диной в 10 дюймов, а потом каждую порцию вдоль. Кладем на нижнюю половину фрикаделек сверху их посыпаем пармезаном, а поверх пармезана еще и моцареллу. Суем это дело под верхний гриль в духовку до тех пор, пока моцарелла не расплавилась. Вытаскиваем из духовки и накрываем сверху второй половиной хлеба.
Приятного аппетита, мужики!