Особое мясо и готовить нужно по‑особому.

Особое мясо и готовить нужно по‑особому.
Забирай себе этот шикарный рецепт ростбифа из говядины и балуй себя и друзей.
Что же нам потребуется:
— Говяжья вырезка — 1,5-2 Килограмма
— Соль и специи — По вкусу
Процесс приготовления:
Мясо нужно обматать шпагатом, после чего немного обжариваем с обеих сторон. После этого покрывааем маринадом и отправляем запекаться.
Маринад для такого мяса подходит самый простой: соль, перец, розмарин, лавровый лист, черный перец, чеснок, базилик и даже барбарис. В сочетании все эти травы придадут мясу удивительный и неповторимый аромат и вкус. Натираем говядину, даем ей немного постоять. Её можно поместить в сеточку или перевязать специальными нитями, после чего выложить нарезанный на половинки лук и полить немного соевым соусом с оливковым маслом.
Запекается говядина примерно 45 минут (из расчета на 1 кг. мяса). Протыкать ее не следует, чтобы сохранить сочность. После запекания ростбиф из мраморной говядины должен постоять, чтобы сок равномерно распределился по всему куску. Только после этого мясо следует освободить от шпагата и нарезать.
Приятного аппетита, мужики!