Кока‑кура.
Кока‑кура.
Но такие вкусные, что оторваться невозможно.
Мужики, забираем себе рецепт, чтоб успеть первыми удивить своих друзей.
Ингредиенты:
— средняя часть куриного крылышка – 12 шт.,
— кока‑кола – 100 мл (не Light и не ароматизированная),
— куриный бульон — 100 мл,
— зеленый лук – 2 стебля (только белая часть),
— имбирь – кусочек длиной 2 см,
— китайское вино (заменил хересом) — 1 ст.л.,
— светлый соевый соус – 2 ст.л.,
— кунжутное масло – ½ ч.л.,
— коричневый сахар – 2 ст.л.,
— звездчатый анис (бадьян) – 2-3 звездочки,
— корица – 1 палочка,
— растительное масло – 1 ст.л.
Процесс приготовления:
Вторую фалангу крыла замариновал в в хересе, шинканул туда белую часть лука и имбирь.
Убрал в холодильник на 20 минут.По прошествии 20 минут раскалил чугунный вок, сыпанул сахар, налил ложку растительного масла, дождался полного растворения сахара.
Закинул крылышки и обжарил их.
И вот тут совершил первую ошибку: в рецепте рекомендовалась обжарка секунд 20, но обжаривать таки надо дольше -— до полного потемнения крыльев.
Добавил кока‑колу, соевй соус и прожарил еще минутку быстро помешивая.
Шваркнул из маринада лук, имбирь, добавил бадьян, корицу, кунжутное масло и куриный бульон.
Тушил минут 15 в тепловом режиме сопла стартующей ракеты.
Приятного аппетита, мужики!
Но такие вкусные, что оторваться невозможно.
Мужики, забираем себе рецепт, чтоб успеть первыми удивить своих друзей.
Ингредиенты:
— средняя часть куриного крылышка – 12 шт.,
— кока‑кола – 100 мл (не Light и не ароматизированная),
— куриный бульон — 100 мл,
— зеленый лук – 2 стебля (только белая часть),
— имбирь – кусочек длиной 2 см,
— китайское вино (заменил хересом) — 1 ст.л.,
— светлый соевый соус – 2 ст.л.,
— кунжутное масло – ½ ч.л.,
— коричневый сахар – 2 ст.л.,
— звездчатый анис (бадьян) – 2-3 звездочки,
— корица – 1 палочка,
— растительное масло – 1 ст.л.
Процесс приготовления:
Вторую фалангу крыла замариновал в в хересе, шинканул туда белую часть лука и имбирь.
Убрал в холодильник на 20 минут.По прошествии 20 минут раскалил чугунный вок, сыпанул сахар, налил ложку растительного масла, дождался полного растворения сахара.
Закинул крылышки и обжарил их.
И вот тут совершил первую ошибку: в рецепте рекомендовалась обжарка секунд 20, но обжаривать таки надо дольше -— до полного потемнения крыльев.
Добавил кока‑колу, соевй соус и прожарил еще минутку быстро помешивая.
Шваркнул из маринада лук, имбирь, добавил бадьян, корицу, кунжутное масло и куриный бульон.
Тушил минут 15 в тепловом режиме сопла стартующей ракеты.
Приятного аппетита, мужики!