Спагетти с чесноком и острым перцем, алио-олио.

Спагетти с чесноком и острым перцем, алио-олио.
Паста, несколько зубчиков чеснока, щепотка хлопьев острого перца и оливковое масло, и если точно понимать внутреннюю драматургию этого альянса, получается масштабнейшая вещь.
Забирай себе на стену, но не ешь перед важными свиданиями (сам понимаешь, почему)
Ингредиенты (4 порции):
- Спагетти 500 г
- Чеснок 8 зубчиков
- Перец чили 2 штуки
- Петрушка 50 г
- Оливковое масло 100 мл
- Лимоны ½ штуки
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу.
Процесс приготовления:
Поставьте спагетти вариться и где-то за пять минут до готовности спагетти раскочегарьте сковороду, влейте в нее оливковое масло и на оливковом масле обжарьте давленый чеснок и нарезанный крупной стружкой перец чили. Как только чеснок размягчится, добавьте мелко нарубленной петрушки, перемешайте и снимите с огня.
После того как спагетти сварятся до состояния аль денте, слейте воду и вывалите спагетти в сковороду с обжаренным чесноком, перцем и петрушкой.
На небольшом огне потомите эту смесь полминуты, постоянно помешивая, добавьте сок половины лимона и цедру половины лимона, посолите, поперчите, перемешайте. И подавайте к столу.
Приятного аппетита, мужики!