Митболы в томатном соусе с рисом.
Митболы в томатном соусе с рисом.
Отличное мужское блюда. Так сказать, вычурные тефтельки с сыром.
Обязательно попробуйте, парни, пальчики оближите!
Необходимые ингредиенты:
- лук репчатый 1 штука
- масло сливочное 30 граммов
- масло растительное
- рис арборио 300 граммов
- вино белое
- тимьян
- фарш говяжий 400 граммов
- сыр мягкий 20 граммов
- вода
- томаты протёртые 1000 миллилитров
- паста томатная 30 граммов
- лавровый лист 2 штуки
- чеснок 3 зубчика
- петрушка 1 пучок
- базилик
- сахар 3 щепотки
- сыр 50 граммов
- соль
- черный перец
Процесс приготовления:
Очищаем репчатый лук, мелко нарезаем и делим на две части. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла, обжариваем на ней большую часть лука. Ставим сотейник на нагрев, отправляем в него кусочек сливочного масла и слегка обжариваем меньшую часть лука.
В сотейник с луком добавляем рис, слегка прогреваем и вливаем немного белого вина. Добавляем веточку тимьяна, заливаем водой выше уровня риса на 1,5 см, солим и варим до готовности под закрытой крышкой.
Выкладываем обжаренный лук из сковороды в миску, смешиваем с говяжьим фаршем, добавляем мягкий сыр, соль, черный перец и формируем шарики. Снова разогреваем сковороду с растительным маслом и отправляем шарики обжариваться.
Ставим кастрюлю на нагрев, смешиваем в ней протертые томаты с томатной пастой, выкладываем обжаренные митболы вместе с бульоном, добавляем лавровый лист и чеснок. Тушим до готовности митболов под закрытой крышкой.
Измельчаем пучок петрушки, горсть свежих листьев базилика и снимаем листики с 3 веточек тимьяна. Добавляем зелень в конце приготовления в соус с митболами. Корректируем вкус соуса сахаром, солью и перцем по вкусу. Перемешиваем.
Натираем твердый сыр на мелкой терке. Вынимаем веточку тимьяна из риса. Выкладываем рис в миску, добавляем сыр и хорошо перемешиваем. Подаем рис в миске, сверху выкладываем митболы с соусом.
Приятного аппетита, мужики!
Отличное мужское блюда. Так сказать, вычурные тефтельки с сыром.
Обязательно попробуйте, парни, пальчики оближите!
Необходимые ингредиенты:
- лук репчатый 1 штука
- масло сливочное 30 граммов
- масло растительное
- рис арборио 300 граммов
- вино белое
- тимьян
- фарш говяжий 400 граммов
- сыр мягкий 20 граммов
- вода
- томаты протёртые 1000 миллилитров
- паста томатная 30 граммов
- лавровый лист 2 штуки
- чеснок 3 зубчика
- петрушка 1 пучок
- базилик
- сахар 3 щепотки
- сыр 50 граммов
- соль
- черный перец
Процесс приготовления:
Очищаем репчатый лук, мелко нарезаем и делим на две части. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла, обжариваем на ней большую часть лука. Ставим сотейник на нагрев, отправляем в него кусочек сливочного масла и слегка обжариваем меньшую часть лука.
В сотейник с луком добавляем рис, слегка прогреваем и вливаем немного белого вина. Добавляем веточку тимьяна, заливаем водой выше уровня риса на 1,5 см, солим и варим до готовности под закрытой крышкой.
Выкладываем обжаренный лук из сковороды в миску, смешиваем с говяжьим фаршем, добавляем мягкий сыр, соль, черный перец и формируем шарики. Снова разогреваем сковороду с растительным маслом и отправляем шарики обжариваться.
Ставим кастрюлю на нагрев, смешиваем в ней протертые томаты с томатной пастой, выкладываем обжаренные митболы вместе с бульоном, добавляем лавровый лист и чеснок. Тушим до готовности митболов под закрытой крышкой.
Измельчаем пучок петрушки, горсть свежих листьев базилика и снимаем листики с 3 веточек тимьяна. Добавляем зелень в конце приготовления в соус с митболами. Корректируем вкус соуса сахаром, солью и перцем по вкусу. Перемешиваем.
Натираем твердый сыр на мелкой терке. Вынимаем веточку тимьяна из риса. Выкладываем рис в миску, добавляем сыр и хорошо перемешиваем. Подаем рис в миске, сверху выкладываем митболы с соусом.
Приятного аппетита, мужики!