Салат с куриной грудкой и клюквенным соусом.
Салат с куриной грудкой и клюквенным соусом.
Довольно-таки специфичное сочетание нежного мяса и кисловатого соуса. Но ты не ты, мужик, если не любишь мясо в любом виде. Поэтому обязательно приготовь для себя и угости друзей.
Необходимые ингредиенты:
- грудка куриная
- салат ромэн
- апельсин 1 штука
- яблоко 2 штуки
- клюква свежая 50 граммов
- вода 10 миллилитров
- сахар 50 граммов
- уксус виноградный 5 миллилитров
- чеснок 4 зубчика
- масло сливочное 25 граммов
- орехи кешью 70 граммов
- масло оливковое 10 миллилитров
- сок лимонный 50 миллилитров
- имбирь
- тимьян
- морская соль
Процесс приготовления:
Разогреваем сковороду со смесью сливочного и оливкового масла. Добавляем веточки тимьяна и чесночные дольки. Обильно смазываем две куриные грудки солью и перцем, выкладываем на сковороду и обжариваем с обеих сторон по 5-6 минут, постоянно переворачивая. Сбавляем нагрев, выдавливаем сок из половины апельсина, добавляем натертый имбирь и ½ ч. л. сахара. Поливаем курицу растопленным маслом, доводим до готовности, снимаем с нагрева, остужаем, нарезаем под углом на небольшие порционные кусочки.
Для клюквенного соуса укладываем в сотейник клюкву, добавляем воду и ставим на нагрев. Доводим до кипения, всыпаем сахар, снимаем с нагрева и раздавливаем ягоды толкушкой, процеживаем сироп через марлю. Затем добавляем 1,5 ст. л. лимонного сока и уксус, увариваем на средней температуре, постоянно перемешивая. Переливаем в соусник.
Рвем руками салатные листья, укладываем на дно салатницы. Очищаем зеленое яблоко от кожуры, нарезаем дольками, выкладываем к листьям, приправляем соком апельсина и лимона. Выкладываем порционные куриные ломтики к салатной основе, приправляем клюквенным соусом и украшаем дробленым кешью.
Приятного аппетита, мужики!
Довольно-таки специфичное сочетание нежного мяса и кисловатого соуса. Но ты не ты, мужик, если не любишь мясо в любом виде. Поэтому обязательно приготовь для себя и угости друзей.
Необходимые ингредиенты:
- грудка куриная
- салат ромэн
- апельсин 1 штука
- яблоко 2 штуки
- клюква свежая 50 граммов
- вода 10 миллилитров
- сахар 50 граммов
- уксус виноградный 5 миллилитров
- чеснок 4 зубчика
- масло сливочное 25 граммов
- орехи кешью 70 граммов
- масло оливковое 10 миллилитров
- сок лимонный 50 миллилитров
- имбирь
- тимьян
- морская соль
Процесс приготовления:
Разогреваем сковороду со смесью сливочного и оливкового масла. Добавляем веточки тимьяна и чесночные дольки. Обильно смазываем две куриные грудки солью и перцем, выкладываем на сковороду и обжариваем с обеих сторон по 5-6 минут, постоянно переворачивая. Сбавляем нагрев, выдавливаем сок из половины апельсина, добавляем натертый имбирь и ½ ч. л. сахара. Поливаем курицу растопленным маслом, доводим до готовности, снимаем с нагрева, остужаем, нарезаем под углом на небольшие порционные кусочки.
Для клюквенного соуса укладываем в сотейник клюкву, добавляем воду и ставим на нагрев. Доводим до кипения, всыпаем сахар, снимаем с нагрева и раздавливаем ягоды толкушкой, процеживаем сироп через марлю. Затем добавляем 1,5 ст. л. лимонного сока и уксус, увариваем на средней температуре, постоянно перемешивая. Переливаем в соусник.
Рвем руками салатные листья, укладываем на дно салатницы. Очищаем зеленое яблоко от кожуры, нарезаем дольками, выкладываем к листьям, приправляем соком апельсина и лимона. Выкладываем порционные куриные ломтики к салатной основе, приправляем клюквенным соусом и украшаем дробленым кешью.
Приятного аппетита, мужики!