Тёплый охотничий салат из маринованной говядины с соусом терияки.
Тёплый охотничий салат из маринованной говядины с соусом терияки.
Рецепт средней сложности, но разве можно устоять перед тем, чтобы не приготовить это чудо самому.
Понравится это салат каждому без исключения. Сомнений не имею.
Сохрани этот рецепт, чтоб не потерять и не забыть приготовить)
Необходимые ингредиенты:
- говядина (вырезка) 300 граммов
- помидоры черри 200 граммов
- салат латук
- яйца перепелиные 4 штуки
- лук-шалот 1 штука
- лук репчатый 1 штука
- оливки
- миндаль
- фундук
- соус терияки
- соль
- черный перец
- тмин
- лавровый лист
- базилик
Процесс приготовления:
Заранее замаринуем мясо. Промываем говяжью вырезку, обсушиваем салфеткой, туго несколько раз перевязываем кусок веревкой и укладываем в емкость. Добавляем соль, свежемолотый черный перец, тмин, измельченный чеснок и соус терияки. Натираем мясо, неплотно закрываем емкость крышкой и оставляем мариноваться в холодильнике на 12 часов.
Ставим сковороду на нагрев. Выкладываем говядину, не распуская веревку, чтобы кусок сохранил форму. Обжариваем с двух сторон до корочки и добавляем репчатый лук.
Перекладываем зажаренный кусок в тарелку, остужаем, удаляем веревку и снова сбрызгиваем соусом терияки. Внутри мясо должно остаться не прожаренным. Отвариваем перепелиные яйца 5-7 минут, затем сразу опускаем в холодную воду и очищаем. Промываем салат и овощи. Томаты нарезаем на дольки, яйца — на половинки, лук-шалот шинкуем кольцами.
Выкладываем на блюдо: салатные листья должны скрыть дно тарелки, по бокам нужно разложить томаты, оливки, яйца, орехи, зеленые луковые стрелки, репчатый лук, лук-шалот и базилик. Середину оставляем пустой. Мясо нарезаем на средние кусочки, снова обжариваем на слабом огне не более 5 минут, добавляем в конце жарки соус терияки и ложку холодной воды.
Горячие поджаренные кусочки говядины выкладываем в центр блюда и сразу подаем.
Приятного аппетита, мужики!
Рецепт средней сложности, но разве можно устоять перед тем, чтобы не приготовить это чудо самому.
Понравится это салат каждому без исключения. Сомнений не имею.
Сохрани этот рецепт, чтоб не потерять и не забыть приготовить)
Необходимые ингредиенты:
- говядина (вырезка) 300 граммов
- помидоры черри 200 граммов
- салат латук
- яйца перепелиные 4 штуки
- лук-шалот 1 штука
- лук репчатый 1 штука
- оливки
- миндаль
- фундук
- соус терияки
- соль
- черный перец
- тмин
- лавровый лист
- базилик
Процесс приготовления:
Заранее замаринуем мясо. Промываем говяжью вырезку, обсушиваем салфеткой, туго несколько раз перевязываем кусок веревкой и укладываем в емкость. Добавляем соль, свежемолотый черный перец, тмин, измельченный чеснок и соус терияки. Натираем мясо, неплотно закрываем емкость крышкой и оставляем мариноваться в холодильнике на 12 часов.
Ставим сковороду на нагрев. Выкладываем говядину, не распуская веревку, чтобы кусок сохранил форму. Обжариваем с двух сторон до корочки и добавляем репчатый лук.
Перекладываем зажаренный кусок в тарелку, остужаем, удаляем веревку и снова сбрызгиваем соусом терияки. Внутри мясо должно остаться не прожаренным. Отвариваем перепелиные яйца 5-7 минут, затем сразу опускаем в холодную воду и очищаем. Промываем салат и овощи. Томаты нарезаем на дольки, яйца — на половинки, лук-шалот шинкуем кольцами.
Выкладываем на блюдо: салатные листья должны скрыть дно тарелки, по бокам нужно разложить томаты, оливки, яйца, орехи, зеленые луковые стрелки, репчатый лук, лук-шалот и базилик. Середину оставляем пустой. Мясо нарезаем на средние кусочки, снова обжариваем на слабом огне не более 5 минут, добавляем в конце жарки соус терияки и ложку холодной воды.
Горячие поджаренные кусочки говядины выкладываем в центр блюда и сразу подаем.
Приятного аппетита, мужики!