Теплый огуречный суп
Теплый огуречный суп
Давно мы не готовили супчиков. А этот легкий и вкусный просто грех не попробовать. Поэтому дерзай!
И не забудь поставить лайк!
Необходимые ингредиенты:
- огурец
- лук репчатый
- стебель сельдерея
- морковь
- масло растительное
- соль
- лук-шалот
- лавровый лист
- вода
- огурцы маринованные
- карри
- сыр плавленый
- петрушка
- паприка
- смесь 5 перцев
- кориандр молотый
Процесс приготовления:
Приготовим бульон. Ставим кастрюлю на нагрев и вливаем растительное масло. Очищаем репчатый лук, морковь, нарезаем вместе со стеблем сельдерея и отправляем в кастрюлю обжариваться. Добавляем лавровый лист, заливаем водой и солим.
Ставим еще одну кастрюлю на нагрев и вливаем растительное масло. Очищаем лук-шалот, нарезаем вместе со свежим огурцом и парой маринованных огурцов. Отправляем обжариваться лук-шалот, измельченный зубчик чеснока и затем огурцы. Переливаем бульон в кастрюлю через сито, добавляем две щепотки порошка карри, накрываем крышкой и оставляем вариться на 5 минут.
Увеличиваем нагрев, добавляем в суп плавленый сырок, нашинкованную петрушку и измельчаем содержимое погружным блендером до состояния пюре. Доводим до кипения и снимаем с плиты.
Наливаем горячий огуречный суп в тарелку, украшаем сладкой паприкой, кориандром, молотым перцем и листьями петрушки.
Приятного аппетита, мужики!
Давно мы не готовили супчиков. А этот легкий и вкусный просто грех не попробовать. Поэтому дерзай!
И не забудь поставить лайк!
Необходимые ингредиенты:
- огурец
- лук репчатый
- стебель сельдерея
- морковь
- масло растительное
- соль
- лук-шалот
- лавровый лист
- вода
- огурцы маринованные
- карри
- сыр плавленый
- петрушка
- паприка
- смесь 5 перцев
- кориандр молотый
Процесс приготовления:
Приготовим бульон. Ставим кастрюлю на нагрев и вливаем растительное масло. Очищаем репчатый лук, морковь, нарезаем вместе со стеблем сельдерея и отправляем в кастрюлю обжариваться. Добавляем лавровый лист, заливаем водой и солим.
Ставим еще одну кастрюлю на нагрев и вливаем растительное масло. Очищаем лук-шалот, нарезаем вместе со свежим огурцом и парой маринованных огурцов. Отправляем обжариваться лук-шалот, измельченный зубчик чеснока и затем огурцы. Переливаем бульон в кастрюлю через сито, добавляем две щепотки порошка карри, накрываем крышкой и оставляем вариться на 5 минут.
Увеличиваем нагрев, добавляем в суп плавленый сырок, нашинкованную петрушку и измельчаем содержимое погружным блендером до состояния пюре. Доводим до кипения и снимаем с плиты.
Наливаем горячий огуречный суп в тарелку, украшаем сладкой паприкой, кориандром, молотым перцем и листьями петрушки.
Приятного аппетита, мужики!