Попьет из сёмги
Попьет из сёмги
Не знаешь, что сварганить для своей мадемуазель на романтик, мужик? Не парься, вот тебе крутой рецепт.
Ставь лайк, если этот пост оказался полезным для тебя
Необходимые ингредиенты:
- семга 1500 граммов
- филе рыбное 1000 граммов
- яйцо 4 штуки
- бульон рыбный 220 миллилитров
- сливки 450 миллилитров
- вино белое
- масло сливочное 50 граммов
- мука пшеничная
- лук репчатый
- корень петрушки 30 граммов
- кислота лимонная
- черный перец
- соль
Процесс приготовления:
Готовим кнельную массу. Измельчаем филе рыбы при помощи блендера. Добавляем 4 яичных белка и сливки. Взбиваем, солим и перчим по вкусу.
Нарезаем филе сёмги полосками шириной 3-4 см. Смазываем каждую полосу кнельной массой и скатываем в рулетики. Смазываем фольгу маслом и заворачиваем в неё рыбные рулеты. Отправляем блюдо в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Затем снимаем фольгу.
Готовим соус. Подсушиваем на сковороде 1 ст. л. муки, вливаем бульон, добавляем нашинкованный лук, корень петрушки и готовим 15 минут. Затем смесь охлаждаем. Добавляем 2 яичных желтка, проваренные с кусочками сливочного масла, 2 ст. л. вина, лимонную кислоту, соль и перец. Готовый соус процеживаем через сито. Выкладываем рыбные рулеты на тарелки, поливаем соусом и подаём.
Приятного аппетита, мужики!
Не знаешь, что сварганить для своей мадемуазель на романтик, мужик? Не парься, вот тебе крутой рецепт.
Ставь лайк, если этот пост оказался полезным для тебя
Необходимые ингредиенты:
- семга 1500 граммов
- филе рыбное 1000 граммов
- яйцо 4 штуки
- бульон рыбный 220 миллилитров
- сливки 450 миллилитров
- вино белое
- масло сливочное 50 граммов
- мука пшеничная
- лук репчатый
- корень петрушки 30 граммов
- кислота лимонная
- черный перец
- соль
Процесс приготовления:
Готовим кнельную массу. Измельчаем филе рыбы при помощи блендера. Добавляем 4 яичных белка и сливки. Взбиваем, солим и перчим по вкусу.
Нарезаем филе сёмги полосками шириной 3-4 см. Смазываем каждую полосу кнельной массой и скатываем в рулетики. Смазываем фольгу маслом и заворачиваем в неё рыбные рулеты. Отправляем блюдо в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Затем снимаем фольгу.
Готовим соус. Подсушиваем на сковороде 1 ст. л. муки, вливаем бульон, добавляем нашинкованный лук, корень петрушки и готовим 15 минут. Затем смесь охлаждаем. Добавляем 2 яичных желтка, проваренные с кусочками сливочного масла, 2 ст. л. вина, лимонную кислоту, соль и перец. Готовый соус процеживаем через сито. Выкладываем рыбные рулеты на тарелки, поливаем соусом и подаём.
Приятного аппетита, мужики!