Шаверма с бараниной, брынзой и баклажанами

Шаверма с бараниной, брынзой и баклажанами
Пока готовил, уже сто раз успел проголодаться!
Необходимые ингредиенты:
- баранина 300 граммов
- баклажан 1 штука
- помидор 2 штуки
- огурец 1 штука
- сыр брынза 70 граммов
- яйцо 2 штуки
- чеснок 5 зубчиков
- салатный микс 30 граммов
- масло растительное 150 миллилитров
- масло кунжутное
- мацони
- сок лимонный
- кардамон
- карри
- зира
- лук репчатый
- лаваш
- соль
- черный перец
Процесс приготовления:
Нарезаем кубиками мясо. Помещаем в миску. Добавляем кардамон, зиру и кунжутное масло. Посолим. Перемешиваем.
Разогреваем сковороду с добавлением кунжутного и растительного масел. Нарезаем баклажаны соломкой. Выкладываем на сковороду. Обжариваем до появления корочки.
Нарезаем помидор, огурец и брынзу кубиками. Добавляем измельченный репчатый лук. Перемешиваем.
Готовим соус. Взбиваем блендером 2 яйца и головку чеснока. Добавляем 100 миллилитров растительного масла и 5 столовых ложек мацони. Посолим. Добавляем кардамон, белый перец, карри и зиру. Перемешиваем.
Разогреваем сковороду с добавлением кунжутного и растительного масел. Выкладываем мясо. Обжариваем. Добавляем лимонный сок. Смазываем лаваш соусом. Выкладываем на лаваш баклажаны, овощи, брынзу и мясо. Заворачиваем. Подогреваем на сковороде до появления золотистой корочки.
Выкладываем на тарелку салатный микс и нарезанный помидор. Добавляем лимонный сок и растительное масло. Выкладываем на тарелку шаверму.
Приятного аппетита, парни!
мужскойрецепт