Фиш-энд-чипс с красным майонезом
Фиш-энд-чипс с красным майонезом
Классика английской кухни теперь и на твоем столе!
Забирай рецепт и не забудь поставить лайк.
Необходимые ингредиенты:
- филе трески 200 граммов
- петрушка 2 веточки
- лук зеленый
- лимон 1 штука
- горчица
- яйцо 1 штука
- мука 2 столовых ложки
- пиво 100 миллилитров
- картофель 4 штуки
- паста томатная
- корнишоны 4 штуки
- кинза
- черный перец горошек
- масло растительное
- смесь 5 перцев
- соль
Процесс приготовления:
Очищаем картофель, моем, нарезаем дольками, выкладываем на противень. Солим, перчим и поливаем растительным маслом. Запекаем в духовке в режиме «гриль» до готовности.
Приготовим маринад для рыбы. Нарезаем зеленый лук, смешиваем с цедрой лимона, добавляем 1 ч. л. горчицы, сок ¼ лимона, перемешиваем. Нарезаем филе трески на средние кусочки и соединяем с маринадом.
Приготовим кляр. Взбиваем в миске яйцо, добавляем муку, пиво, перец, соль и перемешиваем. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обмакиваем рыбу в кляре и обжариваем до готовности. Выкладываем рыбу на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
Приготовим соус. Ставим сотейник на нагрев, добавляем 1 ч. л. томатной пасты и прогреваем. Смешиваем желток, 1 ч. л. горчицы, соль и активно взбиваем, постепенно вводим растительное масло и продолжаем взбивать. Добавляем сок ½ лимона, измельченные корнишоны, петрушку, дробленный черный перец и томатную пасту. Перемешиваем.
Вынимаем готовый картофель из духовки и обильно перчим.
Подаем запеченный картофель с рыбой и соусом.
Приятного аппетита, парни!
мужскаякулинария
Классика английской кухни теперь и на твоем столе!
Забирай рецепт и не забудь поставить лайк.
Необходимые ингредиенты:
- филе трески 200 граммов
- петрушка 2 веточки
- лук зеленый
- лимон 1 штука
- горчица
- яйцо 1 штука
- мука 2 столовых ложки
- пиво 100 миллилитров
- картофель 4 штуки
- паста томатная
- корнишоны 4 штуки
- кинза
- черный перец горошек
- масло растительное
- смесь 5 перцев
- соль
Процесс приготовления:
Очищаем картофель, моем, нарезаем дольками, выкладываем на противень. Солим, перчим и поливаем растительным маслом. Запекаем в духовке в режиме «гриль» до готовности.
Приготовим маринад для рыбы. Нарезаем зеленый лук, смешиваем с цедрой лимона, добавляем 1 ч. л. горчицы, сок ¼ лимона, перемешиваем. Нарезаем филе трески на средние кусочки и соединяем с маринадом.
Приготовим кляр. Взбиваем в миске яйцо, добавляем муку, пиво, перец, соль и перемешиваем. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обмакиваем рыбу в кляре и обжариваем до готовности. Выкладываем рыбу на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
Приготовим соус. Ставим сотейник на нагрев, добавляем 1 ч. л. томатной пасты и прогреваем. Смешиваем желток, 1 ч. л. горчицы, соль и активно взбиваем, постепенно вводим растительное масло и продолжаем взбивать. Добавляем сок ½ лимона, измельченные корнишоны, петрушку, дробленный черный перец и томатную пасту. Перемешиваем.
Вынимаем готовый картофель из духовки и обильно перчим.
Подаем запеченный картофель с рыбой и соусом.
Приятного аппетита, парни!
мужскаякулинария