Свинина в пиве с кнедликами

Свинина в пиве с кнедликами
Лайк за крутой рецепт
Необходимые ингредиенты:
- свинина (свиная шея или корейка) 500 граммов
- пиво 500 миллилитров
- кофе натуральный
- чеснок 2 зубчика
- хлеб белый 200 граммов
- булочка
- мука пшеничная 200 граммов
- яйцо 4 штуки
- молоко 100 миллилитров
- дрожжи
- лимон
- масло растительное 30 миллилитров
- черный перец
- соль
Процесс приготовления:
Готовим свинину. Обжариваем мясо на разогретом растительном масле. Вливаем пиво, добавляем половину чайной ложки кофе, измельченный чеснок и оправляем в разогретую духовку тушиться до готовности. За несколько минут до окончания приготовления добавляем тертый хлеб, лимонную цедру, соль и перец по вкусу.
Готовим кнедлики. Смешиваем половину чайной ложки дрожжей и муку. Добавляем взбитый с молоком яичный желток, соль и замешиваем мягкое тесто. Ставим его в теплое место, чтобы оно поднялось. Нарезаем булку небольшими кубиками и подсушиваем в духовке. Добавляем сухарики в тесто и формуем из него продолговатые хлебцы размером 20х5 см. Опускаем хлебцы в кипящую воду и варим 20-30 минут.
Выкладываем свинину на блюдо, гарнируем маринованными овощами и подаем вместе с нарезанными кнедликами.
Приятного аппетита, парни!
мужскойрецепт