Галантин из курицы с шампиньонами

Галантин из курицы с шампиньонами
Если у тебя есть минимум 3 часа свободного времени и желание приготовить потрясающее блюдо. то этот рецепт специально для тебя!
Необходимые ингредиенты:
- курица
- свинина 300 граммов
- шпик 100 граммов
- шампиньоны маринованные 100 граммов
- кукуруза консервированная
- белки 40 граммов
- фасоль стручковая 200 граммов
- черный перец
- соль
Процесс приготовления:
Делаем на тушке курицы надрез вдоль позвоночника. Затем снимаем кожу с частью мякоти таким образом, чтобы крылья и голени оставались вместе с кожей. Пропускаем мякоть птицы, свинину и шпик 2-3 раза через мясорубку, добавляем яичные белки, соль, перец по вкусу и взбиваем фарш. Варим фасоль в подсоленной воде 8-10 минут.
Выкладываем в подготовленную кожу курицы слой фарша, затем кладем грибы, фасоль, 100 г кукурузы и затем вновь слой фарша. Соединяем края кожи и сшиваем их нитками. Придаем тушке форму целой курицы.
Выкладываем птицу на противень и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку запекаться до готовности. Готовую курицу охлаждаем, положив на несколько часов под пресс.
Подаем курицу с маринованными овощами, фруктами и украшаем зеленью.
Приятного аппетита, парни!
мужскойрецепт