Мясная запеканка с яичным соусом

Мясная запеканка с яичным соусом
Такую запеканку ты еще не пробовал!
Лайк, если понравился рецепт
Необходимые ингредиенты:
- окорок говяжий 300 граммов
- окорок свиной 300 граммов
- лук репчатый 3 штуки
- морковь 1 штука
- перец чили 2 штуки
- картофель 6 штук
- масло сливочное 130 граммов
- сливки 200 миллилитров
- яйцо 3 штуки
- чеснок 6 зубчиков
- масло растительное 45 миллилитров
- паста томатная 100 граммов
- сахар 5 граммов
- вино белое 120 миллилитров
- лавровый лист
- сухари панировочные
- сок лимонный
- петрушка
- кинза
- укроп
- помидоры черри
- лук зеленый
- соль
- белый перец
Процесс приготовления:
Отвариваем картофель в подсоленной воде. Добавляем лавровый лист. Нарезаем мясо кубиком. Пропускаем через мясорубку с репчатым луком, чесноком, перцем чили, морковью и зеленью. Обжариваем на растительном масле. Посолим.
Обжариваем томатную пасту на сковороде с добавлением сливочного масла. Добавляем сахар и перемешиваем. Вливаем вино в фарш. Смешиваем фарш с томатной пастой. Обжариваем до готовности.
Разминаем картофель в пюре. Добавляем сливки и сливочное масло. Посыпаем противень панировочными сухарями. Выкладываем фарш на противень и равномерно распределяем. Помещаем сверху картофельное пюре ровным слом. Ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 10-15 минут.
Делаем соус. Смешиваем желтки со сливочным маслом в теплой посуде. Посолим, поперчим. Добавляем лимонный сок.
Выкладываем запеканку на тарелку. Поливаем соусом. Украшаем помидорами черри и зеленым луком.
Приятного аппетита, парни!
мужскойрецепт