Осетинский пирог с сулугуни и шпинатом
Осетинский пирог с сулугуни и шпинатом
Если у вас в запасе есть 1.5 часа свободного времени, то непременно хватай этот рецепт и вперед готовить! Не пожалеешь.
Лайк, если понравился рецепт
Необходимые ингредиенты:
- кефир 230 миллилитров
- молоко 150 миллилитров
- сметана 30 граммов
- дрожжи свежие 25 граммов
- сахар 10 граммов
- мука 600 граммов
- шпинат 125 граммов
- сыр сулугуни 250 граммов
- масло растительное
- соль
- смесь 5 перцев
- масло сливочное
Процесс приготовления:
Приготовим тесто (порция на три пирога). Смешиваем венчиком кефир, молоко, сметану и свежие дрожжи. Добавляем сахар, перемешиваем и просеиваем в миску муку. Начинаем замешивать с помощью лопатки. Если тесто получилось слишком сухим, добавляем немного молока или кефира, тесто должно быть не очень плотным.
Выкладываем тесто на стол, присыпаем солью и продолжаем вымешивать. Через 10-15 минут помещаем тесто под пищевую пленку и оставляем в миске на расстойку на 30-40 минут.
Приготовим начинку. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Крупно нарезаем свежий шпинат и припускаем на сковороде несколько секунд, активно помешивая. Натираем сыр сулугуни на крупной терке, соединяем со шпинатом, добавляем щепотку соли, смесь перцев и перемешиваем.
Присыпаем стол мукой, делим тесто на 3 части. Раскатываем одну часть в круглую лепешку, выкладываем начинку, собираем края, защипываем в середине и раскатываем получившийся «мешочек» скалкой в лепешку, присыпав с обеих сторон мукой.
Выкладываем пирог на противень с пергаментом, делаем ножом прокол в центре и отправляем выпекаться в духовку при температуре 200 градусов на 7-10 минут. Вынимаем из духовки и обильно смазываем сливочным маслом.
Из двух других заготовок теста также оформляем пироги с любой начинкой, выпекаем и укладываем один на другой, каждый тщательно пропитав сливочным маслом. Нарезаем три пирога одновременно.
Приятного аппетита, парни!
мужскойрецепт
Если у вас в запасе есть 1.5 часа свободного времени, то непременно хватай этот рецепт и вперед готовить! Не пожалеешь.
Лайк, если понравился рецепт
Необходимые ингредиенты:
- кефир 230 миллилитров
- молоко 150 миллилитров
- сметана 30 граммов
- дрожжи свежие 25 граммов
- сахар 10 граммов
- мука 600 граммов
- шпинат 125 граммов
- сыр сулугуни 250 граммов
- масло растительное
- соль
- смесь 5 перцев
- масло сливочное
Процесс приготовления:
Приготовим тесто (порция на три пирога). Смешиваем венчиком кефир, молоко, сметану и свежие дрожжи. Добавляем сахар, перемешиваем и просеиваем в миску муку. Начинаем замешивать с помощью лопатки. Если тесто получилось слишком сухим, добавляем немного молока или кефира, тесто должно быть не очень плотным.
Выкладываем тесто на стол, присыпаем солью и продолжаем вымешивать. Через 10-15 минут помещаем тесто под пищевую пленку и оставляем в миске на расстойку на 30-40 минут.
Приготовим начинку. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Крупно нарезаем свежий шпинат и припускаем на сковороде несколько секунд, активно помешивая. Натираем сыр сулугуни на крупной терке, соединяем со шпинатом, добавляем щепотку соли, смесь перцев и перемешиваем.
Присыпаем стол мукой, делим тесто на 3 части. Раскатываем одну часть в круглую лепешку, выкладываем начинку, собираем края, защипываем в середине и раскатываем получившийся «мешочек» скалкой в лепешку, присыпав с обеих сторон мукой.
Выкладываем пирог на противень с пергаментом, делаем ножом прокол в центре и отправляем выпекаться в духовку при температуре 200 градусов на 7-10 минут. Вынимаем из духовки и обильно смазываем сливочным маслом.
Из двух других заготовок теста также оформляем пироги с любой начинкой, выпекаем и укладываем один на другой, каждый тщательно пропитав сливочным маслом. Нарезаем три пирога одновременно.
Приятного аппетита, парни!
мужскойрецепт