Говядина с картофелем и томатным соусом

Говядина с картофелем и томатным соусом
Простой и быстрый рецепт сытного ужина
Забирай себе
Необходимые ингредиенты:
- говядина (вырезка) 150 граммов
- картофель 6 штук
- вода
- помидоры черри 10 штук
- томаты протёртые 300 миллилитров
- лук репчатый 1 штука
- масло сливочное
- масло растительное
- хмели-сунели
- тимьян 1 веточка
- сливки 100 миллилитров
- черный перец
- соль
- оливки
Процесс приготовления:
Нарезаем мясо на порционные кусочки, солим и обжариваем на смеси масел. Затем выкладываем на тарелку, посыпаем черным перцем и оставляем на некоторое время под фольгой.
Очищаем картофель, отвариваем в подсоленной воде, затем сливаем воду и даем немного остыть.
Очищаем ½ луковицы. Измельчаем кубиком. Разогреваем сотейник и обжариваем в нем лук на смеси масел. Затем добавляем протертые томаты и веточку тимьяна.
Снимаем кожицу с помидоров черри с помощью бланширования. Остывший картофель нарезаем на половинки. Обжариваем на сливочном масле вместе с помидорами черри. Добавляем хмели-сунели по вкусу. Прогреваем еще раз мясо.
Соус провариваем, затем вливаем 10% сливки, добавляем соль и черный перец. Удаляем веточку. Выкладываем в соусник и украшаем листиками тимьяна.
Подаем мясо и картофель с соусом. Украшаем оливками.
Приятного аппетита, парни!
мужскойрецепт