Рулетики со свининой

Рулетики со свининой
Забирай рецепт себе
Необходимые ингредиенты:
- свинина 400 граммов
- лук репчатый 1 штука
- цукини
- перец болгарский 1 штука
- чеснок 2 зубчика
- сыр 60 граммов
- петрушка
- масло сливочное 80 граммов
- крошки хлебные
- мука пшеничная 350 граммов
- сок лимонный 15 миллилитров
Процесс приготовления:
Соединяем муку, яйцо, лимонный сок и 4 ст. л. сливочного масла. Замешиваем густо тесто и оставляем на расстойку на 30 минут.
Нарезаем свинину кусочками и пропускаем через мясорубку вместе с луком.
Натираем 1 цукини на крупной терке, мелко нарезаем сладкий перец, чеснок измельчаем с помощью пресса. Смешиваем мясо, овощи, зелень и часть сыра, солим и перчим по вкусу.
Раскатываем тесто в тонкий прямоугольный пласт, смазываем его частью растопленного сливочного масла. Отступаем от края пласта одной из сторон 5 см, укладываем начинку и посыпаем хлебными крошками.
Плотно скатываем рулет в направлении длинной стороны, смазываем маслом, накрываем пленкой и охлаждаем один час. Разрезаем рулет поперек на крупные кусочки, плотно укладываем их срезом вверх в смазанную маслом форму.
Посыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку запекаться до образования румяной корочки.
Приятного аппетита, парни!
мужскойрецепт