Говядина, томленная в ананасовом соке с рисом
Говядина, томленная в ананасовом соке с рисом
Блюдо, над которым придется немного попыхтеть, но результат того стоит
Забирай рецепт себе
Необходимые ингредиенты:
- окорок говяжий 500 граммов
- сок ананасовый 870 миллилитров
- рис 160 граммов
- морковь 1 штука
- лавровый лист
- соль
- черный перец
- перец болгарский
- лук репчатый 1 штука
- масло сливочное 50 граммов
- масло растительное
- масло оливковое
- чеснок 1 зубчик
- имбирь
- сок лимонный 60 миллилитров
- лимон
- петрушка
- зира
- вода 120 миллилитров
- лук репчатый красный
- редис
- помидоры черри
- огурец 1 штука
- укроп
- фасоль красная 100 граммов
- белый перец
- крахмал 12 граммов
- яйцо 2 штуки
- сахар 12 граммов
Процесс приготовления:
Зачищаем говяжий окорок от жил и жира. Нарезаем небольшим кубиком. Разогреваем сковороду. Выкладываем говядину и выливаем 720 миллилитров ананасового сока. Добавляем рис, соль, лавровый лист и душистый перец. Перемешиваем.
Готовим гарнир. Нарезаем красный, зеленый, желтый перцы и лук кубиком. Добавляем оливковое, растительное и сливочное масла. Обжариваем овощи. Добавляем нарезанные чеснок и имбирь в сковороду. Растапливаем еще сливочное масло. Добавляем рис. Перемешиваем.
Когда рис обжарится, добавляем лимонную цедру. Сбрызгиваем лимонным соком. Заливаем кипятком. Добавляем соль, лавровый лист, перец и зиру. Накрываем крышкой. Тушим на медленном огне до готовности.
Когда говядина закипит, добавляем целиком очищенную морковь. Тушим мясо 30 минут. Готовим соус. Наливаем ананасовый сок в сотейник. Добавляем крахмал. Отделяем желтки от белков. Добавляем желтки в сотейник. Помешиваем соус все время. Добавляем немного сахара. Снимаем с огня сразу после закипания.
Готовим салат. Нарезаем огурец, помидоры черри, редис, желтый перец и красный лук. Выкладываем в миску. Заправляем оливковым маслом. Посолим, добавляем белый перец. Добавляем нарезанный укроп. Сбрызгиваем лимонным соком. Добавляем красную фасоль. Перемешиваем. В гарнир добавляем нарезанную петрушку.
Выкладываем салат на тарелку отдельно. Размещаем овощной рис по центру глубокой тарелки. Выкладываем по кругу говядину. Поливаем рис теплым соусом. Украшаем петрушкой и вареной морковью.
Приятного аппетита, парни!
мужскойрецепт
Блюдо, над которым придется немного попыхтеть, но результат того стоит
Забирай рецепт себе
Необходимые ингредиенты:
- окорок говяжий 500 граммов
- сок ананасовый 870 миллилитров
- рис 160 граммов
- морковь 1 штука
- лавровый лист
- соль
- черный перец
- перец болгарский
- лук репчатый 1 штука
- масло сливочное 50 граммов
- масло растительное
- масло оливковое
- чеснок 1 зубчик
- имбирь
- сок лимонный 60 миллилитров
- лимон
- петрушка
- зира
- вода 120 миллилитров
- лук репчатый красный
- редис
- помидоры черри
- огурец 1 штука
- укроп
- фасоль красная 100 граммов
- белый перец
- крахмал 12 граммов
- яйцо 2 штуки
- сахар 12 граммов
Процесс приготовления:
Зачищаем говяжий окорок от жил и жира. Нарезаем небольшим кубиком. Разогреваем сковороду. Выкладываем говядину и выливаем 720 миллилитров ананасового сока. Добавляем рис, соль, лавровый лист и душистый перец. Перемешиваем.
Готовим гарнир. Нарезаем красный, зеленый, желтый перцы и лук кубиком. Добавляем оливковое, растительное и сливочное масла. Обжариваем овощи. Добавляем нарезанные чеснок и имбирь в сковороду. Растапливаем еще сливочное масло. Добавляем рис. Перемешиваем.
Когда рис обжарится, добавляем лимонную цедру. Сбрызгиваем лимонным соком. Заливаем кипятком. Добавляем соль, лавровый лист, перец и зиру. Накрываем крышкой. Тушим на медленном огне до готовности.
Когда говядина закипит, добавляем целиком очищенную морковь. Тушим мясо 30 минут. Готовим соус. Наливаем ананасовый сок в сотейник. Добавляем крахмал. Отделяем желтки от белков. Добавляем желтки в сотейник. Помешиваем соус все время. Добавляем немного сахара. Снимаем с огня сразу после закипания.
Готовим салат. Нарезаем огурец, помидоры черри, редис, желтый перец и красный лук. Выкладываем в миску. Заправляем оливковым маслом. Посолим, добавляем белый перец. Добавляем нарезанный укроп. Сбрызгиваем лимонным соком. Добавляем красную фасоль. Перемешиваем. В гарнир добавляем нарезанную петрушку.
Выкладываем салат на тарелку отдельно. Размещаем овощной рис по центру глубокой тарелки. Выкладываем по кругу говядину. Поливаем рис теплым соусом. Украшаем петрушкой и вареной морковью.
Приятного аппетита, парни!
мужскойрецепт