Пастицио с говядиной и помидорами
Пастицио с говядиной и помидорами
Сокровище кухни Греции перед вашими глазами. Готовь, не ленись!
Необходимые ингредиенты:
- макароны 400 граммов
- вода 3000 миллилитров
- лук репчатый 1 штука
- помидор
- масло оливковое 60 миллилитров
- чеснок 1 зубчик
- фарш говяжий 500 граммов
- бульон 250 миллилитров
- сыр 150 граммов
- петрушка
- черный перец
- соль
- масло сливочное 40 граммов
- мука пшеничная 20 граммов
- молоко 450 миллилитров
- сливки 150 миллилитров
- мускатный орех
- яйцо 2 штуки
Процесс приготовления:
Ставим сотейник с водой на нагрев, доводим до кипения, солим и отвариваем макароны до состояния «аль денте» 5-7 минут. Сливаем через сито.
Мелко шинкуем лук и чеснок, очищаем помидоры от кожицы и семян, нарезаем на мелкий кубик. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла, обжариваем лук с чесноком до прозрачности. Добавляем фарш, жарим 5-7 минут, постоянно помешивая, добавляем помидоры, соль, перец и вливаем овощной бульон. Тушим 15 минут.
Приготовим соус. Растапливаем сливочное масло в сотейнике, добавляем муку, тщательно перемешиваем и обжариваем. Постепенно вливаем молоко и сливки, солим, добавляем черный перец, немного мускатного ореха и варим 5 минут. Затем добавляем взбитые яйца и прогреваем соус, не доводя до кипения и активно помешивая.
Смазываем форму для выпекания сливочным маслом. Укладываем слоями макароны, фарш, тертый сыр с измельченной петрушкой – так, чтобы макароны завершали блюдо. Заливаем соусом, присыпаем тертым сыром и отправляем в духовку при температуре 180 градусов на 45 минут. Блюдо готово!
Приятного аппетита, парни!
мужскойрецепт
Сокровище кухни Греции перед вашими глазами. Готовь, не ленись!
Необходимые ингредиенты:
- макароны 400 граммов
- вода 3000 миллилитров
- лук репчатый 1 штука
- помидор
- масло оливковое 60 миллилитров
- чеснок 1 зубчик
- фарш говяжий 500 граммов
- бульон 250 миллилитров
- сыр 150 граммов
- петрушка
- черный перец
- соль
- масло сливочное 40 граммов
- мука пшеничная 20 граммов
- молоко 450 миллилитров
- сливки 150 миллилитров
- мускатный орех
- яйцо 2 штуки
Процесс приготовления:
Ставим сотейник с водой на нагрев, доводим до кипения, солим и отвариваем макароны до состояния «аль денте» 5-7 минут. Сливаем через сито.
Мелко шинкуем лук и чеснок, очищаем помидоры от кожицы и семян, нарезаем на мелкий кубик. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла, обжариваем лук с чесноком до прозрачности. Добавляем фарш, жарим 5-7 минут, постоянно помешивая, добавляем помидоры, соль, перец и вливаем овощной бульон. Тушим 15 минут.
Приготовим соус. Растапливаем сливочное масло в сотейнике, добавляем муку, тщательно перемешиваем и обжариваем. Постепенно вливаем молоко и сливки, солим, добавляем черный перец, немного мускатного ореха и варим 5 минут. Затем добавляем взбитые яйца и прогреваем соус, не доводя до кипения и активно помешивая.
Смазываем форму для выпекания сливочным маслом. Укладываем слоями макароны, фарш, тертый сыр с измельченной петрушкой – так, чтобы макароны завершали блюдо. Заливаем соусом, присыпаем тертым сыром и отправляем в духовку при температуре 180 градусов на 45 минут. Блюдо готово!
Приятного аппетита, парни!
мужскойрецепт