Кальмары маринованные

Кальмары маринованные
Оригинальная закуска к настоящему мужскому столу
Необходимые ингредиенты:
- кальмары 1200 граммов
- уксус винный белый 180 миллилитров
- чеснок 4 зубчика
- масло оливковое 30 миллилитров
- паста томатная 20 граммов
- кориандр молотый 10 граммов
- перец чили
- мускатный орех
- сахар 8 граммов
- соль
- лимон
- петрушка
- лимон
Процесс приготовления:
Промываем кальмаров. Удаляем хитиновые пластинки и пленки. Обсушиваем. Разрезаем и разворачиваем тушки. Делаем на внутренней стороне тушек крестообразные надрез. Нарезаем тушки поперек длинными широкими полосками.
Смешиваем для маринада уксус, измельченный чеснок, томатную пасту, кориандр, соль, перец, сахар, масло и мускатный ореха.
Опускаем кальмаров в маринад. Ставим в холодильник на несколько часов. Обжариваем кальмаров на барбекю в течение пяти минут.
Украшаем кальмары дольками лимона, петрушкой и укропом.
Приятного аппетита, парни!
мужскойрецепт