Жареная ножка гуся с красной капустой

Жареная ножка гуся с красной капустой
Необходимые ингредиенты:
- ножки гусиные
- капуста краснокочанная
- лавровый лист
- черный перец горошек
- уксус
- масло сливочное
- черный перец
- перец чили
- соль
Процесс приготовления:
Четыре гусиные ножки хорошо моем, обсушиваем, натираем солью, черным и красным перцем. Кладем в жаровню и ставим в духовку. Жарим в течение 1 часа. Периодически поливаем вытапливающимся жиром.
Кочан красной капусты нашинковываем в виде лапши, чуть-чуть посыпаем солью, сбрызгиваем уксусом и перетираем руками, чтобы капуста была мягкая.
Хорошо отжимаем капусту от сока, складываем в чистую кастрюлю, добавляем сливочное масло и тушим до полной готовности под крышкой. Немного погодя добавляем лавровый лист и 10 горошин черного перца.
Готовые гусиные ножки выкладываем на тарелку. На гарнир подаем тушеную капусту.
Приятного аппетита, парни!
мужскойрецепт