Фрикадельки с брусничным соусом

Фрикадельки с брусничным соусом
Вкуснее, чем в Икее!
Необходимые ингредиенты:
- говядина
- свинина
- брусника
- лук-шалот
- мука
- белый перец
- сухари панировочные
- паприка
- сахар
- соль
- масло растительное
Процесс приготовления:
Мясо нарезаем и с помощью мясорубки делаем фарш
Лук чистим, нарезаем и обжариваем на растительном масле. Измельчаем в мясорубке и добавляем к фаршу
Панировочные сухари кладем в фарш, добавляем паприку, белый перец. В половине стакана воды разводим немного соли и выливаем в фарш. Перемешиваем
Бруснику кладем в кастрюлю, добавляем немного сахара и чуть-чуть соли. Наливаем небольшое количество воды и ставим вариться
Лепим фрикадельки: из фарша формируем «капельку» с острым кончиком наверху, зажимаем его между пальцами и отщипываем одинаковые кусочки. Обкатываем каждую фрикадельку в ладонях
В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем фрикадельки. Пока соус доваривается, обжариваем фрикадельки
Чтобы соус стал тягучим, в небольшом количестве воды разводим немного муки и вливаем в соус, перемешиваем
Выкладываем фрикадельки на тарелку и поливаем соусом.
Приятного аппетита, парни!
мужскойрецепт